База ГОСТов РФ

Общероссийский классификатор стандартов → ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ → Пищевые масла и жиры. Семена масличных культур → Животные и растительные масла и жиры *Масло см. 67.100.20

67.200.10. Животные и растительные масла и жиры *Масло см. 67.100.20

← 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 →

• ГОСТ 31759-2012.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Масло рапсовое. Технические условия
  Название (англ): Rapeseed oil. Specifications
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на рапсовое масло, вырабатываемое из семян рапса, предназначаемое для непосредственного употребления в пищу, промышленного производства пищевых продуктов и промышленной переработки.
  Рапсовое масло вырабатывают способами прессования и экстракции
  
• ГОСТ 31760-2012.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Масло соевое. Технические условия
  Название (англ): Soya-bean oil. Specifications
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на соевое масло, вырабатываемое из семян сои, предназначаемое для непосредственного употребления в пищу, промышленного производства пищевых продуктов и промышленной переработки на технические цели.
  Соевое масло вырабатывают способами прессования и экстракции
  
• ГОСТ 31761-2012.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Майонезы и соусы майонезные. Общие технические условия
  Название (англ): Мayonnaises and mayonnais sauces. General specifications
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на майонезы и майонезные соусы, представляющие собой эмульсионные продукты, изготовленные из пищевых растительных масел и воды, с добавлением эмульгирующих и вкусовых ингредиентов, подкислителей и других пищевых добавок.
  Майонезы и майонезные соусы предназначены для непосредственного употребления в пищу в качестве приправы к салатам и различным блюдам, для использования в кулинарии и общественном питании
  
• ГОСТ 31762-2012.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Майонезы и соусы майонезные. Правила приемки и методы испытаний
  Название (англ): Mayonnaises and mayonnaisе sauces. Sampling rules and test methods
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на майонезы и майонезные соусы и устанавливает правила приемки и методы испытаний органолептических и физико-химических показателей:
  - определение консистенции, внешнего вида, цвета, запаха и вкуса;
  - определение массовой доли влаги;
  - определение массовой доли жира;
  - определение массовой доли яичных продуктов в пересчете на сухой желток;
  - определение кислотности;
  - определение стойкости эмульсии;
  - определение перекисного числа жировой фазы, выделенной из продукта;
  - определение массовых долей консервантов;
  - определение массовой доли белковых веществ;
  - определение эффективной вязкости;
  - определение рН
  
• ГОСТ Р 50173-92.

  отменён

  от: 01.08.2013
  Название: Майонезы. Правила приемки и методы испытаний
  Название (англ): Mayonnaise. Sampling and methods for analysis
  Назначение:
  
• ГОСТ Р 50174-92.

  отменён

  от: 01.08.2013
  Название: Майонезы. Общие технические условия
  Название (англ): Mayonnaise. General technical specifications
  Назначение:
  
• ГОСТ Р 50206-92.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Жиры и масла животные и растительные. Определение бутилоксианизола (БОА) и бутилокситолуола (БОТ) методом газожидкостной хроматографии
  Название (англ): Animal and vegetable fats and oils. Determination of butylhydroxyanisol (BHA) and butylhydroxytoluene (BHT). Gas-liquid chromatographic method
  Назначение: Настоящий стандарт устанавливает метод определения массовой доли бутилоксианизола (трет-бутил-4-метоксифенол) (БОА) и бутилокситолуола (2,6-ди-трет-бутил-4-метоксифенол) (БОТ), используемых в качестве антиокислителей в животных и растительных жирах и маслах, с помощью газожидкостной хроматографии.
  Настоящий метод позволяет также выполнять количественное определение содержания третбутилгидрохинона (ТБГХ)
  
• ГОСТ Р 50456-92.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Жиры и масла животные и растительные. Определение содержания влаги и летучих веществ
  Название (англ): Animal and vegetable fats and oils. Determination of moisture and volatile matter content
  Назначение: Настоящий стандарт устанавливает два метода определения массовой доли влаги и летучих веществ в животных и растительных жирах и маслах:
  метод А - с использованием песчаной бани и нагревателя;
  метод В - с использованием сушильной печи.
  Метод А применим для всех жиров и масел.
  Метод В применим только для жидких жиров и масел с кислотным числом менее 4. Не следует применять метод В для анализа лауриновых масел
  
• ГОСТ Р 50457-92.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Жиры и масла животные и растительные. Определение кислотного числа и кислотности
  Название (англ): Animal and vegetable fats and oils. Determination of acid value and acidity
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на титрометрический и потенциометрический методы определения свободных жирных кислот в животных и растительных жирах и маслах. Кислоты выражают в виде кислотного числа или кислотности.
  Методы применяют для животных и растительных жиров и масел и не применяют для восков
  
• ГОСТ Р 51445-99.

  действующий

  от: 01.08.2013
  Название: Жиры и масла животные. Метод определения показателя преломления
  Название (англ): Animal fats and oils. Method for determination of refractive index
  Назначение: Настоящий стандарт распространяется на животные жиры и масла и устанавливает метод определения показателя преломления
  

← 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 →